Dezember 2009 - Kochclub Kaiseraugst

Weihnachtsmenu

• Marinierter Lachs auf Pumpernickel
  

• Caramellisierte Vanille - Kürbis - Suppe
  

• Wintersalat mit Papaya - Viaigrette
  

• Seeteufel - Zimtspiess auf Lauch und Karotten
  

• Kalbsfilet in Blumenpfeffer an Rosenkäsefonduta
  

• Sharon - Carpaccio mit Ananas-Passionsfrucht-Marinade
  

Leitung des Kochabends: Rolf Speich


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